Hiver 2013...

Je vous invite à partager un moment d'hiver en Pennsylvanie...

Poire de terre...

C'est quand même plus joli comme nom que topinambour non? Voilà ma récolte de ce matin. Patty n'est pas impressionnée du tout connaissant l'effet que ce légume a sur certaines personnes. Pourtant il a vraiment un goût delicieux ! Je vais m'en faire une poêlée ce soir !

Aux USA...

...les feuilles mortes se ramassent à la... bâche!
Il y en a tellement que c'est le seul moyen que j'ai trouvé sinon avec la brouette il me faudrait deux semaines.

L'aube...

... se lève sur ma maison. Tout est calme. Les chiens repus de la bonne soupe faite avec quelques restes de dinde sont repartis se coucher. Patty dort encore, il est à peine 6 heures du matin. Il fait froid et la campagne grelotte sous sa couche de givre. Moi, je rêve à mes prochaines vacances au bord de l'océan.

"Joy of Cooking"

La bible de Patty! Joy of Cooking est un livre de cuisine qui est toujours à portée de mains car Patty s'y réfère beaucoup. Il faut avouer qu'il est très bien écrit et facile à suivre.

Avant de se lancer dans la cuisson de la dinde Mozilla, Patty consulte sa bible!

"Thanksgiving" 2013

Comme tous les ans, nous célébrons le traditionnel Thanksgiving dans l'allégresse et la bonne humeur (non... non... sans rire) mais cette fois-ci avec un monstre de bestiole. Achetée à travers notre réseau de fournisseurs Amish de la région, la bestiole faisait au moins 15kgs ! Il a fallu la découper pour la faire cuire. Nous avions à l'origine commandé une dinde de 7 à 8 kilos mais ces filous d'Amish nous ont refilé la plus grosse de leur élevage on dirait. Leur excuse: "Elles ont grossi très vite cette année." Bon... on fera avec (le plus dur aura été de signer le chèque). Mais, je rajouterai quand même qu'il s'agissait d'une dinde bio et élevée en plein air.
Je vous ai donc fait une série de photos pour vous prouver que je ne vous raconte pas des bêtises mais, comme tous les ans, j'ai oublié de continuer le reportage photo avec le banquet sur la table et la famille réunie. Je n'ai donc que des photos de la préparation.

Voilà une cuisse de la bestiole: plus grosse qu'un gigot d'agneau... Ça a fait beaucoup rire Patty!

Cette fois-ci, les flancs de la dinde sans les ailes et les cuisses qui seront cuites séparément car impossible de tout loger dans le plat...

Sans commentaires...

Patty applique une couche de sel aux herbes (sauge, romarin et thym du jardin!) sur la peau pour parfumer le tout.

Et hop! Dans le four dans trois plats séparés. Quelle aventure!

Patty entreprend ensuite la préparation de la farce au pain (cuite et servie en dehors de la dinde, c'est nouveau).

 Champignons, persil, oignions et œufs viendront relever la farce (qui en a grandement besoin si vous voulez mon avis parce que de la farce au pain c'est de l’étouffe-chrétien, voire même de l’étouffe-juif orthodoxe!)

Le tout est cuit à la poêle et sera servi dans un plat indépendant.

Après quelques heures de cuisson, Patty rajoute les ailes (elles prennent moins longtemps à cuire). Le tout aura cuit un peu plus de cinq heures...

Voilà, désolé mais je n'ai pas fait d'autre photos du festin.

L'hiver s'annonce plutôt dur!

Photo prise ce soir à 20h30: il fait deja -8. Je parie que nous sommes bons pour un -12 cette nuit.

A+

La saga du poulailler...

... continue !
Même mes plus fidèles lecteurs n'attendaient plus que le poulailler devienne vraiment un poulailler et non pas cette chose bâtarde entre cabane de jardin et volière... et ben pourtant si ! depuis quelques semaines je m'affaire à finir ce cré #%$%@!! de poulailler. Je viens de passer mon dimanche à poser une fenêtre (de recup d'une vieille grange du coin qui s’était effondrée), finir les nids et ouvrir la trappe qui permet aux poules de passer de l'enclos grillagé à l'enceinte close pour la nuit.
Mais laissons place aux photos !!!

Vue de l’arrière qui donne sur le jardin d'herbes de Patty : la nouvelle fenêtre, parce que j'ai lu qu'il était préférable que les poulaillers aient de la lumière afin d’éviter que les moisissures s'installent...

  Vue d’ensemble de l'avant : vous remarquerez l'enclos grillagé qui nous permettra de garder les poules dans un endroit protégé mais ouvert quand nous ne sommes pas là.

De plus près : à l’intérieur, j'ai  même grillagé le sol afin d’empêcher que maître Goupil, Raton-laveur et autres créatures gourmandes d’œufs (voire de volailles) viennent se servir comme s'il s'agissait d'un self-service... Mais qu'on se passe le mot chez les bestioles de tout genre voulant se servir gratuitement chez moi, la .22 est toujours chargée et certains savent que je n’hésiterai pas m'en servir.

La nouvelle fenêtre vue du dedans.

J'ai mis des perches partout !

Vue du dedans de l'enclos.

 Vue de l'enclos. J'ai mis la paille sur le sol et plein de feuilles mortes...

 Pour l'instant je n'ai que deux nids mais je vais en construire d'autres !

 L'ouverture qui va permettre aux poulets d'entrer et de sortir.

 Les nids (je fais pas dans le fignolé, vous l'aurez remarqué!)

Le poulailler dans toute sa splendeur ! C'est un peu bordélique car j'ai encore tout mon matos qui traîne mais bientôt ça sera impeccable, c'est promis !

A+

Réfection de la véranda

Bonjour et désolé de n'avoir pas écrit plus souvent mais entre le boulot et le boulot il reste peu de place pour le boulot...

Le mois dernier, j'ai entrepris de donner une deuxième jeunesse à notre véranda. J'ai réparé le ciment qui s'effritait, remplacé le bois pourri et puis refait les peintures. Il faut avouer qu'elle en avait bien besoin. J'ai presque fini et il ne me reste plus que quelques finitions de peinture. Mais depuis deux semaines il fait trop froid pour que la peinture accroche alors ça devra attendre la semaine prochaine (Thanksgiving! Préparez-vous à plein de photos!!!) si les températures remontent.

Voilà quelques photos.

A bientôt pour de nouvelles aventures "poulaillères"

 Le ciment tout effrité sur les bords...

Sur l'un des côtés, la bordure avait besoin d'une sérieuse réparation. Avant de couler le ciment j'ai appliqué une couche d’apprêt qui permet au ciment frais de mieux adhérer (partie blanche). Comme cette réparation était sur la lèvre qui borde le socle, j'ai dû faire un cadre.

 Le cadre et le ciment fraîchement coulé,

Les pots de peinture tiennent la planche...

On passe à la peinture...

 Et voilà le résultat final (vous remarquerez que les bordures ne sont pas encore peintes).

La porte repeinte et la Tour Eiffel se tient là où le ciment était tombé.

Dans la foulée j'ai aussi repeint le perron.

Mais ce matin, le petit -5 (je rectifie -8!!!) au thermomètre ne me permet pas de continuer les peintures.

L'aventure automobile continue...

... au grand dam de ma chère épouse!

Le film parle de lui-même. Je vous laisse découvrir.

A bientôt.

Keu sé bô!

Hautefort... il faut quand même avouer que c'est beau. C'est impressionnant et charmant à la fois. Un contraste puissant mais harmonieux malgré tout entre l'imposant château et les ruelles où s'alignent des maisons tranquilles. La demeure des anciens maîtres du lieu toise sans pour autant l’écraser ce village qui sent bon la vieille France encore pas trop anglicisée.

Bon j'entends les masses qui hurlent "Assez de mots! On veut des photos" alors laissons la place aux photos et partons ensembles faire un petit tour dans ce bourg ravissant. De toutes évidence, les photos où j’apparais ne sont pas de moi mais comme je ne sais pas exactement qui les a prises je remercie en vrac tous les photographes (membres de ma chère famille artistique) qui m'ont fait parvenir leur images.

Voilà comment on découvre Hautefort. Cette façade du château surplombe la vallée, l'ancienne jumenterie et les parcs.

L'ancienne jumenterie maintenant Mairie du village, encadrée par les jardin à la française du château.

La jeune Amérique perplexe par les vieilles pierres de la France

 De nombreuses maisons du village sont recouvertes de bâches après avoir essuyé une tempête de grêle.

Dessous quelques vues et des détails du village.

 Ben alors les filles? On vous a pas appris que c'est pas beau de montrer du doigt?

 La famille sauf Odette qui prenait la photo...

J'ai trouvé une bien jolie fleur en chemin...

C'est le retour vers Le Figuier dans la super "Pijo" de Jacques et Thérèse!

J'espère que la balade vous a plu!
A bientôt.